標(biāo)準(zhǔn)編號:	DB15/T 3253.2-2023
中文名稱:	食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)規(guī)范 第2部分：通用衛(wèi)生規(guī)范
英文名稱:	Production standardization of food workshop Part 2：General hygiene specification
中標(biāo)分類:	X00    標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機構(gòu):	內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
發(fā)布日期:	2023-12-15
實施日期:	2024-1-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本文件規(guī)定了食品小作坊生產(chǎn)加工通用衛(wèi)生的術(shù)語和定義、場所環(huán)境及生產(chǎn)區(qū)要求、設(shè)施設(shè)備、人員、生產(chǎn)過程的食品安全控制、食品包裝、貯存和運輸?shù)男l(wèi)生規(guī)范。
本文件適用于食品生產(chǎn)加工小作坊的衛(wèi)生管理。