標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	DB32/T 4773-2024
中文名稱:	食品小作坊集中加工區(qū)管理規(guī)范
英文名稱:	Specification for management of food workshop centralized processing area
中標(biāo)分類:	X09    衛(wèi)生、安全、勞動(dòng)保護(hù)
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機(jī)構(gòu):	江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
發(fā)布日期:	2024-05-16
實(shí)施日期:	2024-6-16
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
翻譯語(yǔ)言:	英文
文件格式:	PDF

本文件規(guī)定了食品小作坊集中加工區(qū)（以下簡(jiǎn)稱集中加工區(qū)）的機(jī)構(gòu)與人員、公用設(shè)施設(shè)備管理、進(jìn)駐管理、制度管理、食品安全管理、培訓(xùn)管理、記錄和文件管理、考核管理、品牌建設(shè)和退出管理的要求。
本文件適用于食品小作坊集中加工區(qū)的管理。