標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	DB44/T 734-2010
中文名稱:	冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范
英文名稱:	Code of practice for frozen surimi
中標(biāo)分類:	X20    水產(chǎn)品加工與制品
行業(yè)分類:	DB    地方標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.020 67.020    食品工藝 67.020
發(fā)布機(jī)構(gòu):	廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期:	2010-03-22
實(shí)施日期:	2010-7-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	to be abolished
作廢日期:	2025-08-31
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	公告：廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于《珠寶飾品標(biāo)識(shí)規(guī)定》等496項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的公告 2025年第10號(hào)
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍魚糜加工生產(chǎn)企業(yè)的基本要求、加工技術(shù)要點(diǎn)及生產(chǎn)記錄等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、活及冷凍魚為原料，經(jīng)采肉、漂洗、脫水、精濾和凍結(jié)等加工而成冷凍魚糜的生產(chǎn)。其他動(dòng)物性水產(chǎn)品原料生產(chǎn)的冷凍魚糜可參照?qǐng)?zhí)行。