標準編號:	DB4503/T 0026-2021
中文名稱:	灌陽油茶制作技術規程
英文名稱:	echnical code of practice for cooking Guanyang oil-tea
中標分類:	X11    糧食加工與制品
行業分類:	DB    地方標準
ICS分類:	67.020 67.020    食品工藝 67.020
發布機構:	廣西壯族自治區市場監督管理局
發布日期:	2021-12-27
實施日期:	2022-1-26
標準狀態:	abolished
作廢日期:	2025-03-25
替代舊標準:	公告：廣西壯族自治區市場監管局關于《春大豆高產栽培技術規程》等376項廣西地方標準的通告
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF

本文件界定了灌陽油茶制作技術涉及的術語和定義,確立了灌陽油茶制作的程序,規定了制作場所、制作工具、原輔料的要求，以及主輔料準備、煮糖清茶和煮三碗油茶等工藝各階段的操作指示。
本文件適用于灌陽油茶的制作。