標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB 10132-2005
中文名稱:	魚糜制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
英文名稱:	Hygienic standard for aquatic products
中標(biāo)分類:	C53    食品衛(wèi)生
行業(yè)分類:	GB    國家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.120.30 67.120.30    魚和水產(chǎn)品 67.120.30
發(fā)布機(jī)構(gòu):	中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期:	2005-1-25
實(shí)施日期:	2005-10-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB 10136-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品
被替代日期:	2016-11-13
作廢日期:	2016-11-13
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB 10132-1988 熟制魚糜灌腸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 10145-1988 熟制魚丸(半成品)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	3000 字
翻譯價(jià)格(元):	500.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚糜和蝦糜制品的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存與運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)魚為主要原料，添加輔料，經(jīng)一定工藝加工制成的魚糜制品；也適用于鮮(凍)蝦為主要原料，添加輔料，經(jīng)一定工藝加工制成的蝦糜制品。