標(biāo)準(zhǔn)編號:	GB 19303-2023
中文名稱:	食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
英文名稱:	National food safety standard - Hygienic practice for cooked meat
中標(biāo)分類:	X09    衛(wèi)生、安全、勞動保護
行業(yè)分類:	GB    國家標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布機構(gòu):	國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局
發(fā)布日期:	2023-9-6
實施日期:	2024-9-6
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	valid
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB 29923-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范 GB 19303-2003 熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	17000 字
翻譯價格(元):	1190.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟肉制品生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于熟肉制品的生產(chǎn)，包括熱加工熟肉制品和發(fā)酵肉制品，不適用于肉類罐頭。