標準編號:	GB 22749-2008
中文名稱:	食品加工機械 切片機 安全和衛生要求
英文名稱:	Food processing machinery - Slicing machines - Safety and hygiene requirements
中標分類:	X99    其他食品加工機械
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.260 67.260    食品工業廠房和 67.260
發布機構:	國家標準化委員會 國家質量監督檢驗檢疫總局
發布日期:	2008-12-31
實施日期:	2009-8-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB/T 22749-2022 飲食加工設備 電動設備 切片機
被替代日期:	2023-2-1
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	24000 字
翻譯價格(元):	2560.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了切片機的安全和衛生要求。
本標準適用于裝有直徑大于150mm電動圓形切割刀片和往復式進料滑板的可移動切片機。它們一般用于商店、餐廳、超市和食堂等。
該類切片機包括：
———水平進料切片機（手工操作：見圖１；或自動化操作：見圖１３）；
———重力進料切片機（手工操作：見圖２；或自動化操作）。
本標準適用于本標準實施后生產的切片機。
本標準不涉及工業用切片機。這類切片機被固定安裝在某一位置，通常用于肉聯廠和肉制品加工廠。