標準編號:	GB 5009.32-2016
中文名稱:	食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定
英文名稱:	National Food Safety Standard - Determination of 9 Antioxidants in Food
行業分類:	GB    國家標準
發布機構:	國家衛生和計劃生育委員會 國家食品藥品監督管理總局
發布日期:	2016-12-23
實施日期:	2017-6-23
標準狀態:	valid
替代舊標準:	GB/T 5009.32-2003 油酯中沒食子酸丙酯(PG)測定 GB/T 23373-2009 食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）與特丁基對苯二酚（TBHQ）的測定
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	18000 字
翻譯價格(元):	1080.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚(Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法―――高效液相色譜法、液相色譜串聯質譜法、氣相色譜質譜法、氣相色譜法以及比色法。
本 準液相色譜法適用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的測定;液相色譜串聯質譜法適用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的測定;氣相色譜質譜法適用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的測定;氣相色譜法適用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的測定;
比色法適用于油脂中PG的測定。