標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB/T 17238-1998
中文名稱(chēng):	鮮、凍分割牛肉
英文名稱(chēng):	Fresh and frozen beef，cuts
中標(biāo)分類(lèi):	X22    肉類(lèi)加工制品
行業(yè)分類(lèi):	GB    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類(lèi):	67.120.10 67.120.10    肉和肉制品 67.120.10
發(fā)布機(jī)構(gòu):	國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期:	1998-03-02
實(shí)施日期:	1998-10-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB/T 17238-2008 鮮、凍分割牛肉
被替代日期:	2008-10-1
翻譯語(yǔ)言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	7000 字
翻譯價(jià)格(元):	800.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了分割牛肉的定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、分割和冷加工要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮四分體帶骨牛肉，按部位分割、加工的產(chǎn)品。