標準編號:	GB/T 19883-2005
中文名稱:	果凍
英文名稱:	Jelly
中標分類:	X80    特種食品綜合
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.100.40 67.100.40    冰淇淋和果凍 67.100.40
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會
發布日期:	2005-09-29
實施日期:	2006-10-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 19299-2015 食品安全國家標準 果凍 GB/T 19883-2018 果凍
被替代日期:	2019-1-1
作廢日期:	2019-01-01
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	5000 字
翻譯價格(元):	350.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了果凍的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以水、食糖和增稠劑等為原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。