標準編號:	GB/T 23531-2009
中文名稱:	食品加工用酶制劑企業良好生產規范
英文名稱:	Good manufacturing practices for enzyme preparations used in food processing
中標分類:	X60    食品發酵、釀造綜合
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	07.100.30 07.100.30     07.100.30
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	2009-04-27
實施日期:	2009-11-1
標準狀態:	valid
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	12000 字
翻譯價格(元):	1280.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了食品加工用酶制劑生產企業的廠區環境、廠房和設施、設備與工器具、人員管理與培訓、衛生管理、質量管理、物料控制與管理、工藝和控制、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產品召回等方面的基本要求。本標準適用于食品加工用酶制劑生產企業的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。