標準編號:	GB/T 23871-2009
中文名稱:	水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
英文名稱:	Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment
中標分類:	B50    水產(chǎn)、漁業(yè)綜合
行業(yè)分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機構(gòu):	中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發(fā)布日期:	2009-5-26
實施日期:	2009-10-1
標準狀態(tài):	superseded
被新標準替代:	GB 20941-2016 食品安全國家標準 水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
被替代日期:	2017-12-23
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	13000 字
翻譯價格(元):	1280.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規(guī)定了水產(chǎn)品加工企業(yè)對基本原則、原料和輔料、廠區(qū)環(huán)境、車間和設(shè)施設(shè)備、加工過程控
制、包裝、貯存和運輸、人員衛(wèi)生、加工船的特殊要求、質(zhì)量管理體系及其運行等方面的要求。
本標準適用于經(jīng)政府主管部門注冊的水產(chǎn)品加工企業(yè)，包括加工廠、加工船以及貯存庫等。