標準編號:	GB/T 5009.48-2003
中文名稱:	蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
英文名稱:	Method for analysis of hygienic standard of distilled wines and mixed wines
中標分類:	C53    食品衛生
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2003-8-11
實施日期:	2004-1-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定 GB 5009.266-2016 食品安全國家標準 食品中甲醇的測定 GB 5009.36-2016 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定
被替代日期:	2017-3-1
替代舊標準:	GB/T 5009.48-1996 蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	16000 字
翻譯價格(元):	1760.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了以含糖或淀粉的物質為原料，經糖化發酵蒸餾而制得的白酒及以發酵酒或蒸餾酒作酒基，經添加可食用的輔料制成的配制酒中各項衛生指標的分析方法。本標準適用于蒸餾酒和配制酒中各項衛生指標的分析。甲醇的檢出限為0．02g/100mL。雜醇油的檢出限(以異戊醇和異丁醇計)為0．03g/100mL。錳的檢出限為0．50mg/L。蒸餾酒系指體積分數為60度以上的酒，如乙醇濃度不夠60度時，各項測定結果應換算成60度時的含量。配制酒經蒸餾后測定乙醇濃度，低于60度時，各項測定結果也應換算成60度時的含量。