標準編號:	GB/T 5410-2008
中文名稱:	乳粉(奶粉)
英文名稱:	Milk powder
中標分類:	X10    食品加工與制品綜合
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.100.10 67.100.10    奶及加工奶產品 67.100.10
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2008-1-7
實施日期:	2008-12-1
標準狀態:	abolished
作廢日期:	2010-08-18
替代舊標準:	GB 5410-1999 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	4000 字
翻譯價格(元):	600.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準代替ＧＢ５４１０—１９９９《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉》。 本標準與ＧＢ５４１０—１９９９相比主要變化如下：
———標準名稱改為：乳粉（奶粉）；
———調整了本標準的適用范圍；
———第３章術語和定義改為“乳固體”、“非脂乳固體”；
———增加了產品分類；
———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．１“原料要求”；
———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．２“感官特性”；
———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．３．１“凈含量”；
———增加了調味乳粉乳固體不低于７０％的技術要求；
———將ＧＢ５４１０—１９９９中脫脂乳粉的脂肪指標不超過２．０％調整為不超過１．５％；
———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．３．２對調味乳粉脂肪指標的要求；
———將ＧＢ５４１０—１９９９的４．４中的衛生指標改為“鉛、無機砷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素Ｍ１、菌落總數、大腸菌群、致病菌應符合ＧＢ１９６４４的規定”；
———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的６．２“包裝”、６．３“運輸”、６．４“貯存”。本標準規定了各種乳粉的技術要求、試驗方法和標簽的要求。 本標準適用于供消費者直接食用的各種乳粉的生產、檢驗和銷售。