標準編號:	GB/T 5512-2008
中文名稱:	糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定
英文名稱:	Inspect of grain and oilseeds—Determination of crude fat content in grain
中標分類:	X10    食品加工與制品綜合
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	1985-11-02
實施日期:	2009-1-20
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 5009.6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
被替代日期:	2017-6-23
替代舊標準:	GB/T 5512-1985 糧食、油料檢驗 粗脂肪測定法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	7000 字
翻譯價格(元):	800.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準是對GB/T 5512-1985 《糧食、油料檢驗　粗脂肪測定法》的修訂。
本標準規定了糧食中粗脂肪含量測定的原理、扦樣，以及索式抽提法、直滴式抽提法、萃取儀法三種測定方法的試劑、操作步驟和結果計算。
本方法適用于糧食中粗脂肪含量的測定。
本標準與GB/T 5512-1985主要技術差異如下：
———修改了標準適用范圍；
———調整了部分內容的順序并進行了文字編輯性修改；
———刪去原標準中有關油料的內容；
———增加警告、原理、扦樣、粗脂肪萃取儀法。