標準編號:	NY 5143-2002
中文名稱:	無公害食品 皮蛋
英文名稱:	Pollution-free food. Preserved eggs
中標分類:	X18    禽、蛋加工與制品
行業分類:	NY    農業行業標準
ICS分類:	67.080.20 67.080.20    蔬菜及其制品 67.080.20
發布機構:	中華人民共和國農業部
發布日期:	2002-07-25
實施日期:	2002-9-1
標準狀態:	abolished
作廢日期:	2014-01-01
替代舊標準:	自2014年1月1日起停止施行 即
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	8000 字
翻譯價格(元):	900.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準規定了無公害食品皮蛋的適用范圍、定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料，經由純堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶葉等輔料配成的料液或料泥加工而成的無公害皮蛋。