標(biāo)準(zhǔn)編號:	QB/T 1433.7-2005
中文名稱:	餅干 威化餅干
英文名稱:	Wafer
中標(biāo)分類:	X28    焙烤制品
行業(yè)分類:	QB    輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.060 67.060    谷物、豆類及其制品 67.060
發(fā)布機(jī)構(gòu):	全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心
發(fā)布日期:	2005-03-19
實(shí)施日期:	2005-9-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB/T 20980-2007 餅干
被替代日期:	2008-5-1
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	QB/T 1433.7-1992 餅干 威化餅干
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	4000 字
翻譯價(jià)格(元):	720.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本部分規(guī)定了威化餅干的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本部分適用于以小麥粉（或糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、膨松劑等輔料，經(jīng)調(diào)粉、澆注、烘烤制成多孔狀片或造型，在片子之間或在造型中間添加糖、油脂等夾心料的餅干。