標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB 13886-1992
中文名稱:	食品添加劑 黃原膠
英文名稱:	Food additive－Xanthan gum
中標(biāo)分類:	X41    天然食品添加劑
行業(yè)分類:	GB    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.220.20 67.220.20    食品添加劑 67.220.20
發(fā)布機(jī)構(gòu):	國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期:	1992-12-16
實(shí)施日期:	1993-8-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB 13886-2007 食品添加劑 黃原膠
被替代日期:	2008-6-1
作廢日期:	2008-06-01
翻譯語(yǔ)言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	2000 字
翻譯價(jià)格(元):	300.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃原膠的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蘭黑腐病黃單孢菌(Xanthomonascampestris)N.K-01菌株為產(chǎn)生菌，以玉米淀粉為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)乙醇提純、干燥、粉碎而成的黃原膠產(chǎn)品。黃原膠加于食品中可作為增稠劑、成型劑、懸浮劑和乳化穩(wěn)定劑等。