標準編號:	GB 13886-2007
中文名稱:	食品添加劑 黃原膠
英文名稱:	Food additive —Xanthan gum
中標分類:	X41    天然食品添加劑
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.220.20 67.220.20    食品添加劑 67.220.20
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	2007-10-29
實施日期:	2008-6-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 1886.41-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 黃原膠
被替代日期:	2016-3-22
替代舊標準:	GB 13886-1992 食品添加劑 黃原膠
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	6000 字
翻譯價格(元):	800.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準的技術要求參照采用聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）聯合食品添加劑專家委員會（JECFA,1999）的技術規格及美國《食品用化學品法典》（FCC,V）中的技術規格。
本標準代替GB 13886-1992《食品添加劑　黃原膠》。
本標準規定了食品添加劑黃原膠的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以甘蘭黑腐病黃單胞菌為產生菌，以淀粉質為主要原料，經特定的生物發酵并經提純、干燥、粉碎而成的黃原膠產品。
本標準與GB 13886-1992相比，主要技術指標修改如下：
———取消理化指標中粒度、砷和重金屬指標，增加了丙酮酸、鉛含量及微生物學指標；
———對剪切性能值、干燥失重、灰分、總氮等指標進行了修訂。