標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB 2712-2003
中文名稱:	發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
英文名稱:	Hygienic STANDARD for fermented bean product
中標(biāo)分類:	C53    食品衛(wèi)生
行業(yè)分類:	GB    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發(fā)布機(jī)構(gòu):	中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布日期:	2003-9-24
實(shí)施日期:	2004-5-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB 2712-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品 GB 12711-1991 低,中水平放射性固體廢物 包裝安全標(biāo)準(zhǔn)
被替代日期:	1991-1-2
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB 2712-1998 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	4000 字
翻譯價(jià)格(元):	310.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵性豆制的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆或其他雜豆為原料經(jīng)發(fā)酵制成的腐乳、豆豉、納豆等發(fā)酵性豆制品。