標準編號:	GB/T 11857-2008
中文名稱:	威士忌
英文名稱:	Whisky
中標分類:	X61    蒸餾酒
行業(yè)分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.160.10 67.160.10    酒精飲料 67.160.10
發(fā)布機構:	中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
發(fā)布日期:	2008-10-19
實施日期:	2009-6-1
標準狀態(tài):	superseded
被新標準替代:	GB 5009.225-2016 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定 GB/T 11856.1-2025 烈性酒質量要求 第1部分：威士忌
被替代日期:	2026-2-1
替代舊標準:	GB/T 11857-2000 威士忌
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	32000 字
翻譯價格(元):	2880.0
交付時間:	付款后 1~5 個工作日

本標準參考了歐洲經濟共同體EC 110/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576／89規(guī)則》中的威士忌部分。
本標準代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。
本標準規(guī)定了威士忌的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于威士忌的生產、檢驗與銷售。
本標準與ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００相比主要變化如下：
———修改了適用范圍的描述；
———增加了術語和定義；
———增加了產品分類；
———對酒精度指標作了適當調整；
———刪除了甲醇、雜醇油指標；
———增加了衛(wèi)生要求，按ＧＢ２７５７執(zhí)行；
———對檢驗規(guī)則作了適當?shù)男薷摹?