標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):	GB/T 12456-2008
中文名稱:	食品中總酸的測定
英文名稱:	Determination of total acid in foods
中標(biāo)分類:	X04    基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
行業(yè)分類:	GB    國家標(biāo)準(zhǔn)
ICS分類:	67.050 67.050    食品試驗(yàn)和分析的一般方法 67.050
發(fā)布機(jī)構(gòu):	國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì) 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布日期:	2008-6-25
實(shí)施日期:	2009-1-1
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):	superseded
被新標(biāo)準(zhǔn)替代:	GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
被替代日期:	2021-8-22
替代舊標(biāo)準(zhǔn):	GB/T 12456-1990 食品中總酸的測定方法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數(shù):	10000 字
翻譯價(jià)格(元):	320.0
交付時(shí)間:	付款后 1~3 個(gè)工作日

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酸堿滴定法和ｐＨ 電位法測定食品中總酸的分析步驟。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬制品、飲料、乳制品、飲料酒、蜂產(chǎn)品、淀粉制品、谷物制品和調(diào)味品等食品中總酸的測定。本標(biāo)準(zhǔn)的酸堿滴定法不適用于有顏色或渾濁不透明的試液。