標準編號:	GB/T 5009.56-2003
中文名稱:	糕點衛生標準的分析方法
英文名稱:	Method for analysis of hygienic standard of pastry
中標分類:	C53    食品衛生
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
發布日期:	2003-08-11
實施日期:	2004-1-1
標準狀態:	superseded
被新標準替代:	GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
被替代日期:	2007-3-1
替代舊標準:	GB/T 5009.56-1996 糕點衛生標準的分析方法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	4000 字
翻譯價格(元):	100.0
交付時間:	付款后 1 個工作日

This standard specifies the method for analysis of hygienic indexes of pastries, biscuits and bread made of flour, sugar, oil, egg and other auxiliary materials through baking, steaming and frying. This standard is applicable to analyze the hygienic indexes of pastries, biscuits and bread made of flour, sugar, oil, egg and other auxiliary materials through baking, steaming and frying.

Foreword I 1. Scope 2. Normative References 3. Sensory Inspection 4. Physical and Chemical Inspection