標準編號:	GB/T 5533-2008
中文名稱:	糧油檢驗 植物油脂含皂量的測定
英文名稱:	Inspection of grain and oils - Determination of soap content in vegetable oils
中標分類:	X04    基礎標準與通用方法
行業分類:	GB    國家標準
ICS分類:	67.040 67.040    食品綜合 67.040
發布機構:	中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國家標準化管理委員會
發布日期:	2008-11-4
實施日期:	2009-1-1
標準狀態:	valid
替代舊標準:	GB/T 5533-1985 植物油脂檢驗 含皂量測定法
翻譯語言:	英文
文件格式:	PDF
中文字符數:	7000 字
翻譯價格(元):	800.0
交付時間:	付款后 1~3 個工作日

本標準代替GB/T 5533-1985 《植物油脂檢驗　含皂量測定法》。
本標準規定了植物油脂中含皂量的測定方法。
本標準適用于精煉植物油脂含皂量的測定。
本標準修改采用美國油脂化學協會（AOCS）標準AOCS CC 17-95《油脂中皂含量 滴定法》（英文版）。
本標準與AOCS CC 17-95的主要技術差異：
———修改了含皂量的定義；
———為便于滴定將“150mm×40mm具塞試管”改為“250mL具塞錐形瓶”；
———修改了結果計算公式與表達方法。
本標準與GB/T 5533-1985 相比較主要變化如下：
———將適用范圍修改為“適用于精煉植物油脂”；
———將樣品溶解試劑“石油醚”修改為“丙酮水溶液”；
———將樣品稱取量由“10g”修改為“40g”；
———將“0.02N硫酸溶液”修改為“0.01mol/L 鹽酸溶液”；
———將“0.2%甲基紅乙醇溶液”修改為“1%溴酚藍溶液”；
———將指示劑加入到丙酮水溶液中，并調節丙酮水到中性；
———增加了空白試驗要求；
———將雙試驗允許差“不超過0.02%”修改為“不超過0.01%”